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嘎嘎鸡

美食推荐2019-09-07 08:55:02 作者:admin

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嘎嘎鸡

嘎嘎鸡,又名岩鸡,属鸟纲雉科,因其叫声“嘎嘎”而得名。嘎嘎鸡平常生活在高山峻岭,只是天气晦暗或骤变时才飞上飞下,并不断发出,“嘎嘎”的叫声,预报气候的变化。

嘎嘎鸡,长得肥大,一般重1.5至2.5公斤,大的也有3.5至4.5公斤的,它肉细嫩,味鲜美,营养丰富,香味浓郁,比家鸡香得多,是下酒的名菜,也是名贵的山珍海味之一。

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